Nuggets de poulet et sa sauce à la moutarde

Bonjour à tous,

Ces nuggets de poulet sont croquants et dorés à souhait. Ils sont tendre, juteux et les enfants les adorent. Ils sont encore meilleurs avec cette moutarde faite maison. Bon appétit!

Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15-20 minutes

Ingredients pour 3 personnes:

  • 2 blancs de poulet
  • 30 g de farine (utilisez de la fécule de maïs ou de la farine de riz pour les rendre sans gluten)
  • 80 g de cornflakes
  • 1 oeuf
  • sel, poivre
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sauce à la moutarde:

  • 4 cuillères à soupe de yaourt nature
  • 4 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de miel

1. Avec un couteau bien affûté, détaillez le poulet en lanières pas plus grandes que le petit doigt. Salez les morceaux de poulet. Placez la farine dans une assiette et l’oeuf battus dans un autre. Dans un sac congélation, placez les 80 g de cornflakes et fermez le. Écrasez les avec la main ou à l’aide d’un verre pour en faire une chapelure.

2 . Faites chauffer l’huile dans une casserole. Trempez les lanières de poulet dans la farine, dans l’oeuf puis dans les cornflakes pour les recouvrir complètement. Faites les cuire lorsque l’huile est bien chaude pendant 15-20 minutes en les retournant assez souvent pour éviter qu’ils ne brûlent.

Pour la sauce: Mélanger le yaourt, la moutarde et le miel dans un bol.

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